Receta galleta de mantequilla

¡Hola! Aquí tienes nuestra receta de galleta de mantequilla para que hagas tus galletas decoradas.

¿Qué necesitas?

• 250 g mantequilla
• 100 g azúcar glas
• 100 g azúcar blanquilla
• 1 huevo M (60 g)
• 1 cc esencia vainilla
• pizca de sal
• 600 g harina

¿Cómo lo haces?

1- En un bol mezcla mantequilla + azúcar glas + azúcar blanquilla

•  Hasta integrado y fluffy
•  Si usas robot, mejor con pala

2- Añade el huevo

3- Añade esencia vainilla y pizca de sal

4- Añade la harina 

•  Mezcla lo justo hasta integrar y que la masa se despegue del bol. 

5- Si queda muy pegajosa y difícil de manipular, guarda 10 minutillos en nevera.

6- Divide la masa en 4 porciones y extiende con rodillo cada uno de los trozos entre 2 papeles de horno o papel film. El grosor estándar es de 6 mm, si las quieres más finitas puedes hacerlas de 4 mm.

7- (Opcional) Guarda en nevera 10-30 minutos antes de cortar con el cortador.

8- Saca la plancha de masa de la nevera, troquela con el cortador, dispon las galletas en una bandeja que vaya a caber en el congelador, y una vez las tengas todas, congelar.

9- Mejor hornear una galleta completamente congelada (mínimo 3-6 horas en congelador).

10- Hornea a 180ºC, bandeja por bandeja, así quedarán perfectas. Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.

¡Y ya estaría! Ahora a decorar, o a comértelas claro.